Supervisor de Alimentos e Bebidas | HOTEL LOCALIZADO EM SÃO PAULO
Estamos em busca de um Supervisor de Alimentos e Bebidas dinâmico, focado na excelência do atendimento e na gestão operacional para liderar nossa equipe de salão e bar. O profissional será responsável por garantir o padrão de qualidade dos serviços, a satisfação dos clientes e a eficiência das rotinas diárias do setor.
RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES
Garantir os padrões da empresa, supervisionar a equipe e responder pela excelência da comida e dos serviços de A&B.Acompanhar receitas, despesas, planilhas diárias de custos, fechamentos de caixa e solicitações à controladoria.
Coordenar a elaboração de menus, revisar fichas técnicas e controlar o volume diário de refeições servidas.
Auxiliar a cozinha na requisição e recebimento de mercadorias, assegurando o rigoroso cumprimento das normas sanitárias.
REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES
- •Experiência na função
- •Superior em Gastronomia, Gestão de A&B, Turismo ou Hotelaria.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
A combinar
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