Auxiliar de Gard Manger | Águas de Lindóia
- •Transforme experiências em momentos inesquecíveisOs hotéis Bendito Cacao estão em expansão, atualmente com duas unidades em São Paulo: Campos do Jordão e Águas de Lindóia. Trabalhar aqui é pensar em cada detalhe para criar experiências verdadeiramente memoráveis para as pessoas. O bem-estar é feito no detalhe, o sabor acompanha cada momento e a hospitalidade acontece de um jeito simples, verdadeiro e cheio de cuidado. Ser Bendito Cacao é servir com propósito, cuidar com sensibilidade e transformar cada encontro em algo único. É estar atento ao que encanta, acolher com carinho e criar momentos que ficam na memória.
- •Se você é apaixonado(a) por criar momentos únicos, tem brilho nos olhos e vontade de ir além...
- •Seu lugar é aqui!
- •#VemDarShow
RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES
O que você vai fazer por aqui:Auxiliar no pré-preparo, preparo e montagem de pratos frios, saladas, entradas e demais preparações da área de Garde Manger;Realizar higienização, seleção, corte e porcionamento de frutas, verduras, legumes e demais ingredientes;Apoiar na preparação de saladas, molhos frios, pastas, frios, canapés e entradas;Auxiliar na montagem, organização, abastecimento e reposição dos buffets de saladas e pratos frios;Apoiar a produção destinada aos restaurantes, eventos, coffee breaks e demais operações de A&B do resort;Seguir receitas, fichas técnicas, padrões de porcionamento e apresentação estabelecidos;Organizar, identificar e armazenar corretamente os alimentos e preparações;Verificar validade, temperatura e condições de conservação dos produtos;Contribuir para o controle de desperdícios e aproveitamento adequado dos alimentos;Manter bancadas, utensílios, equipamentos, câmaras refrigeradas e área de produção limpos e organizados;Cumprir rigorosamente os procedimentos de higiene, manipulação e segurança alimentar;Apoiar o Garde Manger e demais profissionais da cozinha durante períodos de maior movimento e alta ocupação.
REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES
O que esperamos de você: Experiência anterior em cozinha, produção de alimentos ou cozinha fria;Conhecimento básico em higienização, cortes e preparação de alimentos;Desejável conhecimento no preparo de saladas, entradas e pratos frios;Desejável experiência em hotéis, resorts, restaurantes, buffets ou cozinhas de grande volume;Conhecimento básico de boas práticas de manipulação e segurança alimentar;Organização, agilidade e atenção aos detalhes;Facilidade para seguir receitas, padrões e orientações da liderança;Facilidade para trabalhar em equipe e em operações de alto volume;Disponibilidade de horário, inclusive para finais de semana e feriados;Desejável Ensino Médio completo;Diferencial: curso de Gastronomia, Cozinha ou Manipulação de Alimentos.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- •Aqui na Cacau, nos preocupamos com a saúde e o bem-estar da nossa turma, por isso, esperamos que você tenha tudo o que precisa para ter uma experiência incrível junto com a gente.
- •Plano odontológico
- •para você e seus dependentes;Telemedicina;
- •Seguro de Vida;Auxilio funeral;Licença maternidade;Licença paternidade estendida;Restaurante local;
- •Vale alimentação;Descontos nos produtos Cacau Show;Cursos, treinamentos e outras ações de desenvolvimento através da nossa Universidade Corporativa;Kit Natal e Kit Páscoa;
- •Vale Transporte ou Ajuda de Custo
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