Cozinheiro(a) - Cozinha de Alto Padrão (São Paulo/SP)
Você é apaixonado por gastronomia e saúde, e gostaria de fazer parte de uma equipe de excelência? Estamos procurando um cozinheiro que compartilhe da nossa visão de promover um estilo de vida saudável através de refeições deliciosas e nutritivas. Junte-se a nós e faça parte de uma equipe que valoriza qualidade, inovação e bem-estar!
RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES
Realizar a finalização e o controle de saída dos pratos e bebidas, garantindo que o padrão de sabor, apresentação e agilidade seja sempre de excelência.
Assegurar a correta execução e o alto padrão de qualidade em todos os pré-preparos, incluindo porcionamento e congelamento de ingredientes.
Atuar diretamente nos processos de qualidade das matérias-primas, produções e serviços de alimentos e bebidas.
Acompanhar o processo de recebimento de mercadorias, fornecendo feedback constante aos fornecedores para assegurar a máxima qualidade dos nossos ingredientes.
Elaborar listas de compras e pedidos.
Manter o controle e organização dos estoques (secos, refrigerados e congelados) e realizar inventários semanais precisos.
Garantir o cumprimento rigoroso dos checklists de boas práticas e higienização, conforme os padrões da ANVISA, em todas as etapas (recebimento, higienização, pré-preparo e produção).
Garantir a execução com qualidade de todos os checklists operacionais (abertura, validação das áreas de trabalho, preenchimento de diários, troca de turno e fechamento).
Participar ativamente da rotina de limpeza e organização dos setores (cozinha), bem como dos utensílios e equipamentos.
Participar de treinamentos e reuniões para aprimorar habilidades e conhecimentos sobre alimentos saudáveis e técnicas de cozinha.
REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES
Ensino médio completo;Conhecimento das técnicas de culinária, práticas de segurança alimentar e práticas de higiene na cozinha.
Capacidade de organização e gerenciamento de processos.
Capacidade de trabalhar de forma eficiente em um ambiente dinâmico.
DIFERENCIAIS
Formação em Gastronomia, Nutrição ou áreas correlatas.
Experiência em estabelecimentos que priorizam a saúde e o bem-estar.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Benefícios:
- •Vale-Alimentação ou Refeição de R$ 40,00 por dia (sem desconto de 20%);Vale-Transporte ou Vale combustível (sem desconto de 6%);
- •Plano de Saúde Unimed (mensalidade coberta pela empresa);
- •Plano Odontológico Uniodonto (sem coparticipação);Bônus de Merecimento;
- •Gympass (Wellhub);Kit polivitamínico mensal;Produtos da linha Essential Nutrition disponíveis nos refeitórios;
- •Seguro de Vida;Desconto de 50% em nossos produtos;Rede de descontos em lojas e restaurantes;Presente de final de ano;Sala de meditação/ descanso;Programa de promoção à saúde com atendimento médico, pediátrico e psicológico;Projeto Be Generous - suplementação para as colaboradoras durante a gestação;Convênio com faculdades, cursos de idiomas e escolas educação infantil;Bolsa de Auxílio Educação de até 50% do valor do curso; Horário de trabalho: De segunda à sexta-feira 07:45 às 16:21 e Sábado das 08:30 às 14:45
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