[FAST] FORNEIRO CHEFE - ELETTRICA AUGUSTA - 1400

SOBRE A CIATC:Muito prazer, nós somos a Cia. Tradicional de Comércio! Estamos há mais de 25 anos no mercado com o objetivo de ser a melhor empresa de entretenimento gastronômico casual do Brasil. Neste caminho temos 13 marcas com diversas modalidades gastronômicas e mais de 40 casas entre São Paulo, Rio de Janeiro e Campinas. Nos inspiramos pela trajetória das nossas pessoas e temos como maior missão promover a hospitalidade para nossos clientes e parceiros.

NA CIATC VOCÊ:Fará parte de um time de pessoas que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes todos os dias! Aqui temos atitude empreendedora e colocamos nosso melhor em tudo que tocamos, somos gente que gosta de gente, temos crença no talento atrelado a garra e sentido coletivo. Você fará parte de projetos que deixam a vida das pessoas mais felizes, tanto das Nossas Pessoas, quanto a dos nossos clientes.

Objetivo do Cargo:Responsável pela qualidade e produção de alimentos e o desenvolvimento de equipe, orientando os funcionários para garantir os padrões de qualidade e segurança do alimento.

Acolhe o novo funcionário, certificando-se que entenda suas tarefas, obrigações a fim de que a política de integração seja aplicadaAge com a intervenção e prevenção visando à segurança alimentar e o cumprimento dos processos exigidos pela legislação vigente da área.

Age com ações de melhoria do aproveitamento dos itens “A”. Atribuir tarefas e responsabilidades para os participantes-chave da sua equipeAuxilia o Gerente de gastronomia no acompanhamento dos resultados e indicadores da loja (Faturamento, CMV e Despesas, NPS, RO, Pesquisa de Clima). É o responsável pela experiência do cliente na loja, ao garantir os padrões de excelência operacional em A&BÉ o responsável pela gestão da equipe da sua loja, garantindo o plano de chão adequadoÉ responsável por representar a empresa em ações trabalhistaExecuta a escala Tática garantindo o tamanho ideal da equipe frente às variações de movimento.

Executa todos os processos de produção e requisição interna, apontamento de perdas / quebras, manutenção de utensílios, equipamentos, áreas de produção e câmaras friasFaz os pedidos de comprasFaz programação de produção semanal, considerando a previsão de vendas.

Garante a aplicação de treinamentos para toda a equipeGarante o conhecimento de cardápio, produtos, boas práticas, desenvolvendo material e atividades com equipeGarante o tempo de serviço de produtos do forno no tempo estabelecidoParticipa da aplicação correta dos CEIs e planos de desenvolvimento e treinamento da equipe. Participa da Preleção para alinhamento de assuntos pertinentes à operação diária e “aquecimento / concentração” para abertura da loja (5 a 15 minutos)Participa da seleção de novos funcionários, garantindo que a loja tenha todos os funcionários contratados, conforme previsto na escala táticaGarante a aplicação das políticas de higienização e boas práticas (PVPS/Processos de Armazenamento, utilização correta de produtos, controle de etiquetas e validades e processos de produção)Realiza conversas com todos integrantes da equipe gerando aproximação, alinhamento, esclarecimento e difusão de cultura, valores e objetivos da loja e empresa.

Realiza integração da equipe, alinhando padrões, cultura, valores e objetivos da empresa.

Reporta a qualidade inadequada e falta de mercadorias para operaçãoReporta ao Coordenador de Forno, sugestões e dificuldades técnicasTem a responsabilidade de utilizar, monitorar e orientar o uso de EPI (Equipamento de proteção individual).

Aqui na CiaTC, a gente acredita que gente que gosta de gente merece ser bem cuidada.